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Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	25/11/2002	
Data da última atualização: 	25/11/2002	
Autoria: 	FERNANDES, S. M.; WANG, S. H.; ASCHERI, J. L. R.; CABRAL, L. C.	
Título: 	Pasting viscosity, water absorption and water solubility index of dehydrated aqueous extracts of rice-soybean.	
Ano de publicação: 	2001	
Fonte/Imprenta: 	Alimentaria, Madrid, n. 321, p. 137-141, abr. 2001.	
Idioma: 	Inglês	
Palavras-Chave: 	Cereais; Extrato desidratado.	
Thesagro: 	Arroz; Soja.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (5977-1) - UPC - SP - -- - 2001/022 -  - 2002.00928 - DIS