Data/hora: 24/06/2024 13:59:40

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 19/12/2005
Data da última atualização: | 19/12/2005
Autoria: | WANG, S. H.; FERNANDES, M. S.; ASCHERI, J. L. R.; COSTA, S. A. J.; OLIVEIRA, M. F.
Título: | Harina extruida de grits de maíz-soya (80:20) para formulación de crema de espinaca.
Ano de publicação: | 2002
Fonte/Imprenta: | Alimentaria, Madrid, v.39, n.336, p. 101-106, 2002.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Extrusão termoplástica; Formulação cremosa; Grits.
Thesagro: | Espinafre; Farinha; Milho; Soja.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (8122-1) - UPC - SP - -- - 2002/004 -  - 2005.00058 - DIS