Data/hora: 25/09/2024 18:06:35

Biblioteca(s): 	Embrapa Unidades Centrais.	
Data corrente: 	30/08/2019	
Data da última atualização: 	30/08/2019	
Autoria: 	FARIAS, F. J. C.; CRUZ, N. M. de la.	
Afiliação: 	Francisco José Correia Farias, EMAPA/UEP BACABAL; Normita M. de la Cruz, Instituto Internacional de Investigação do Arroz - IRRI/Plant Breeding Department.	
Título: 	Cooking and eating characteristics in upland and irrigated rice varieties.	
Ano de publicação: 	1995	
Fonte/Imprenta: 	Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF, v. 30, n. 1, p. 115-120, 1995.	
Idioma: 	Inglês	
Notas: 	Título em português: Características culinárias em cultivares de arroz de sequeiro e irrigado.	
Palavras-Chave: 	Alkalis test; Consistência de gel; Gel consistency; Gel temperture; Temperatura de gel; Teste em expansão em alkali.	
Thesagro: 	Amilose; Grão.	
Thesaurus Nal: 	Alkalis; Amylose; Grain quality.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/201431/1/Cooking-and-eating-characteristics.pdf	
Registro original: 	Embrapa Unidades Centrais (AI-SEDE)	
Exemplares: 	AI-SEDE - (64092-1) - UPE - AP - PP - 630.72081 - P474 -  - DIS