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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Acre; Embrapa Amazônia Ocidental; Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
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Data corrente: |
08/06/1999 |
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Data da última atualização: |
23/05/2024 |
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Autoria: |
SOUZA, A. H. de. |
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Afiliação: |
AMARO HENRIQUE DE SOUZA, MINISTÉRIO DA AGRICULTURA. |
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Título: |
Castanha do Pará: estudo botânico, químico e tecnológico. |
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Ano de publicação: |
1963 |
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Fonte/Imprenta: |
Rio de Janeiro: Ministério da Agricultura, 1963. |
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Páginas: |
69 p. |
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Série: |
(SIA. Estudos técnicos, 23). |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Histórico. Descrição botânica. Sinonímia vulgar. A castanheira e sua área geográfica. Utilidades da castanheira. Tipos e coleta das castanhas. Receitas culinárias à base da castanha. A castanha na indústria alimentícia. Leite de castanha. Estudo químico da castanha. Composição centesimal da castanha do Pará. Casca da castanha do Pará. Proteínas. Ácidos aminados da excelsina (Globulina). Contribuição brasileira. Óleo da castanha do Pará. Óleo da castanha. Estudo químico do óleo. Óleo de dendê. Outra análise química. A castanha na alimentação. Vitaminas na castanha. Bário e bóro na castanha. Micronutrientes. Radioatividade na castanha. Dados estatísticos. Produção nacional. Óleo da castanha. |
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Palavras-Chave: |
Brasil; Castanha-do-brasil; Composição. |
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Thesagro: |
Alimentação; Bário; Bertholletia Excelsa; Boro; Botânica; Castanha do Para; Óleo; Receita. |
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Thesaurus Nal: |
Brazil nuts. |
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Categoria do assunto: |
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Registro original: |
Embrapa Acre (CPAF-AC) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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| Registros recuperados : 1 | |
| 1. |  | LACERDA, T. S.; FARIA, D. A. DE F.; FACO, O.; LOBO, R. N. B.; CAETANO, A. R.; MCMANUS, C.; PAIVA, S. R. Manejo genético da prolificidade dos núcleos de melhoramento genético participativo da Raça Morada Nova. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE RECURSOS GENÉTICOS, 2., 2012, Belém, PA. Anais... [S.l.]: Sociedade Brasileira de Recursos Genéticos, 2012. 1 CD-ROM| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
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| Registros recuperados : 1 | |
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| Nenhum registro encontrado para a expressão de busca informada. |
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