Data/hora: 09/06/2024 16:45:17

Biblioteca(s): | Embrapa Cerrados.
Data corrente: | 26/04/2010
Data da última atualização: | 04/07/2017
Autoria: | ARAÚJO JÚNIOR, I. O.; LIMA, H. C. de; LIMA, I. C. DA C.; BRANDÃO, L. S.; VICENTINI, G. C.; FARIA, D. A.; COSTA, A. M.
Afiliação: | IVAN OLIVEIRA ARAÚJO JÚNIOR; HERBERT CAVALCANTE DE LIMA, CPAC; DANIELA ANDRADE FARIA, CPAC; ANA MARIA COSTA, CPAC.
Título: | Estudo sensorial de queijo Minas padrão enriquecido com fibras de casca de maracujá (2009).
Ano de publicação: | 2009
Fonte/Imprenta: | Planaltina, DF: Embrapa Cerrados, 2009.
Descrição Física: | 1 folder.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Análise sensorial; Cheese; Peel; Queijo minas.
Thesagro: | Maracujá.
Thesaurus Nal: | food technology; Passiflora; passion fruits.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/78170/1/p2009-057.pdf
Registro original: | Embrapa Cerrados (CPAC)
Exemplares: | CPAC - (31618-1) - UMT - FD - PP - FD531 -  - FD531 - DIS