| |
|
|
|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Mandioca e Fruticultura. |
|
Data corrente: |
30/05/2012 |
|
Data da última atualização: |
04/06/2012 |
|
Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
|
Autoria: |
SANT`ANA, R. da S.; TEIXEIRA, M. B. T.; SOARES, T. M.; REIS, R. C.; RODRIGUES, T. P. |
|
Afiliação: |
ROSANE DA SILVA SANT`ANA; MARCELO BATISTA TEIXEIRA, UFRB; TALES MILER SOARES, UFRB; RONIELLI CARDOSO REIS, CNPMF; TATIANA PACHECO RODRIGUES, UFRB. |
|
Título: |
Avaliação sensorial de rúcula cultivada em sistema hidropônico sob diferentes níveis de salinidade e disponibilidade de solução nutritiva. |
|
Ano de publicação: |
2011 |
|
Fonte/Imprenta: |
In: REUNIÃO ANUAL DE CIÊNCIA, TECNOLOGIA, INOVAÇÃO E CULTURA NO RECÔNCAVO DA BAHIA - RECITEC RECÔNCAVO. 1., 2011, Cruz das Almas. Anais... Cruz das Almas: Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, 2011. 1 CD-ROM. |
|
Páginas: |
2 p. |
|
Idioma: |
Português |
|
Notas: |
Em paralelo aconteceram também os seguintes eventos: V Seminário de Pesquisa do Recôncavo da Bahia; V Seminário Estudantil de Pesquisa da UFRB; V Seminário da Pós-Graduação da UFRB; II Seminário Regional de Pesquisa da EBDA; 5ª Jornada Científica da Embrapa Mandioca e Fruticultura; VIII Seminário Estudantil de Pesquisa e Extensão da FAMAM; Semana de Ciência, Tecnologia e Inovação no Agronegócio; Fórum de Gestores de Iniciação Científica e Tecnológica da Bahia; II Simpósio Baiano de Defesa Agropecuária; I Semana de Educação Tutorial da UFRB. |
|
Conteúdo: |
A análise sensorial enfoca as características sensoriais de um produto e determina qual é o preferido e/ou melhor aceitável por um determinado público alvo, em função de suas características. A aceitação ou rejeição de um alimento depende de suas propriedades sensoriais, sendo assim, uma escala hedônica pode ser utilizada como método de avaliação da aceitação pelo consumidor. |
|
Thesagro: |
Rúcula. |
|
Categoria do assunto: |
-- |
|
Marc: |
LEADER 01751naa a2200205 a 4500
001 1925717
005 2012-06-04
008 2011 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aSANT`ANA, R. da S.
245 $aAvaliação sensorial de rúcula cultivada em sistema hidropônico sob diferentes níveis de salinidade e disponibilidade de solução nutritiva.
260 $c2011
300 $a2 p.
500 $aEm paralelo aconteceram também os seguintes eventos: V Seminário de Pesquisa do Recôncavo da Bahia; V Seminário Estudantil de Pesquisa da UFRB; V Seminário da Pós-Graduação da UFRB; II Seminário Regional de Pesquisa da EBDA; 5ª Jornada Científica da Embrapa Mandioca e Fruticultura; VIII Seminário Estudantil de Pesquisa e Extensão da FAMAM; Semana de Ciência, Tecnologia e Inovação no Agronegócio; Fórum de Gestores de Iniciação Científica e Tecnológica da Bahia; II Simpósio Baiano de Defesa Agropecuária; I Semana de Educação Tutorial da UFRB.
520 $aA análise sensorial enfoca as características sensoriais de um produto e determina qual é o preferido e/ou melhor aceitável por um determinado público alvo, em função de suas características. A aceitação ou rejeição de um alimento depende de suas propriedades sensoriais, sendo assim, uma escala hedônica pode ser utilizada como método de avaliação da aceitação pelo consumidor.
650 $aRúcula
700 1 $aTEIXEIRA, M. B. T.
700 1 $aSOARES, T. M.
700 1 $aREIS, R. C.
700 1 $aRODRIGUES, T. P.
773 $tIn: REUNIÃO ANUAL DE CIÊNCIA, TECNOLOGIA, INOVAÇÃO E CULTURA NO RECÔNCAVO DA BAHIA - RECITEC RECÔNCAVO. 1., 2011, Cruz das Almas. Anais... Cruz das Almas: Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, 2011. 1 CD-ROM.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
|
|
|
| Registros recuperados : 1 | |
| 1. |  | BARRETTI, P. B.; FARIA, C. C. M. D. R.; CAMPOS, V. P.; SOUZA, R. M. de; CASTRO, J. M.; MOURA, B.; BETTIOL, W. Efeito de filtrado de culturas bacterianas do lodo de esgoto na eclosão, mobilidade e mortalidade de juvenis de segundo sstádio de meloidogyne javanica. Fitopatologia Brasileira, Brasília, v. 29, p. 100, ago. 2004. Suplemento. R 261. Edição de Resumos do 37 Congresso Brasileiro de Fitopatologia, ago. 2004. p S231| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Meio Ambiente. |
|    |
| Registros recuperados : 1 | |
|
| Nenhum registro encontrado para a expressão de busca informada. |
|
|
