Data/hora: 24/05/2024 01:55:22

Biblioteca(s): 	Embrapa Pesca e Aquicultura.	
Tipo da produção científica: 	Folder/Folheto/Cartilha	
Data corrente: 	30/11/2023	
Data da última atualização: 	20/01/2024	
Autoria: 	WEBBER, D. C.; EVANGELISTA, D. K. R.; MUÑOZ, A. E. P.	
Afiliação: 	DANIEL CHAVES WEBBER, CNPASA; DANIELE KLOPPEL ROSA EVANGELISTA, CNPASA; ANDREA ELENA PIZARRO MUNOZ, CNPASA.	
Título: 	Proteína de origem biotecnológica alternativa ao pescado.	
Ano de publicação: 	2023	
Fonte/Imprenta: 	Palmas: Embrapa Pesca e Aquicultura, 2023.	
Páginas: 	3 p.	
Idioma: 	Português	
Notas: 	Sinais e tendências da cadeia produtiva de pescados.	
Conteúdo: 	Buscando atender a demanda crescente pela pauta ambiental, investidores privados e públicos estão apostando na produção de proteínas oriundas da zootecnia celular e na produção de carne cultivada, as quais não requerem qualquer manejo de criação animal. Hoje no mundo, 156 empresas de carne cultivada em 26 países diferentes, estão atuando com o propósito de desenvolver e produzir carnes de boi, frango, porco ou pescado, ovo e outros produtos por cultivo celular em laboratório. Dessas, quinze trabalham com aquicultura celular de carne de pescado em instalações tecnológicas. O Brasil apresentou dois protótipos bem-sucedidos de carne cultivada de frango, desenvolvidos pela Embrapa e pela Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG), com lançamento para o final de 2023.	
Palavras-Chave: 	Carne de pescado; Impactos na cadeia produtiva.	
Thesagro: 	Aquicultura; Cadeia Produtiva; Produto Derivado de Pescado; Proteína.	
Categoria do assunto: 	L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/1158929/1/cnpasa-fl-2023.pdf	
Registro original: 	Embrapa Pesca e Aquicultura (CNPASA)	
Exemplares: 	CNPASA - (1307-1) - UMT - FL - DD - 2023 -  - 2023 - DIS