Data/hora: 21/09/2024 12:41:34

Biblioteca(s): 	Embrapa Trigo.	
Data corrente: 	27/01/2019	
Data da última atualização: 	27/01/2019	
Autoria: 	ESTEVES, T. C. F.; DELIZA, R.; WALTER, E. H. M.; CARRÃO-PANIZZI, M. C.; CALADO, V. M. de A.; FELBERG, I.	
Afiliação: 	Thiana Claudia Freire Esteves, UFRJ; ROSIRES DELIZA, CTAA; EDUARDO HENRIQUE MIRANDA WALTER, CTAA; MERCEDES CONCORDIA CARRAO PANIZZI, CNPT; Verônica Maria de Araújo Calado, UFRJ; ILANA FELBERG, CTAA.	
Título: 	Inovando no processamento de soja preta: efeitos na avaliação das bebidas pelo consumidor.	
Ano de publicação: 	2018	
Fonte/Imprenta: 	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 26., 2018, Belém, PA. O Uso consciente da biodiversidade: perspectivas para o avanço da ciência e tecnologia de alimentos: anais. Belém: SBCTA, 2018.	
Páginas: 	7 p.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Soja preta.	
Thesagro: 	Soja; Tecnologia de Alimento.	
Categoria do assunto: 	Q Alimentos e Nutrição Humana	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/188332/1/Esteves-et-al-CBCTA-2018-completo.pdf	
Registro original: 	Embrapa Trigo (CNPT)	
Exemplares: 	CNPT - (44452-1) - UPC - SP - DD -  -  -  - DIS