Data/hora: 09/06/2024 14:52:30

Biblioteca(s): | Embrapa Acre.
Data corrente: | 21/02/2014
Data da última atualização: | 03/11/2023
Autoria: | COLUSSI, R.; SOUZA, J. M. L. de; PINTO, V. Z.; SCHIAVON, R. de A.; ELIAS, M. C.
Afiliação: | ROSANA COLUSSI, UFPEL; JOANA MARIA LEITE DE SOUZA, CPAF-AC; VÂNIA SANELLA PINTO; RAFAEL DE ALMEIDA SCHIAVON; MOACIR CARDOSO ELIAS.
Título: | Propriedades físicas de biscoitos tipo cookie elaborados com farinha de arroz e castanha-do-brasil.
Ano de publicação: | 2012
Fonte/Imprenta: | In: ELIAS, M. C.; OLIVEIRA, M. de; VANIER, N. L. (ed.). Anais do 5º Simpósio Brasileiro de Qualidade de Arroz. Pelotas: UFPEL, 2012.
Páginas: | p. 517-520.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Farinha de arroz; Farinha de castanha-do-brasil; Propriedades físicas.
Thesagro: | Biscoito.
Categoria do assunto: | Q Alimentos e Nutrição Humana
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/115611/1/24923.pdf
Registro original: | Embrapa Acre (CPAF-AC)
Exemplares: | CPAF-AC - (24923-1) - UPC - AA - DD -  -  -  - DIS