Data/hora: 19/06/2024 22:19:55

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Trigo; Embrapa Unidades Centrais.	
Data corrente: 	20/10/1992	
Data da última atualização: 	03/09/2012	
Autoria: 	EL-DASH, A. A.	
Afiliação: 	AHMED A. EL-DASH, CTAA.	
Título: 	Análise das perspectivas de um programa para a substituição parcial de farinha de trigo por sucedâneos de produção nacional.	
Ano de publicação: 	1983	
Fonte/Imprenta: 	Rio de Janeiro: EMBRAPA-CTAA, 1983.	
Páginas: 	25 p.	
Série: 	(EMBRAPA-CTAA. Documentos, 4).	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Tipos e índices de substituição das possíveis farinhas sucedâneas para a obtenção de farinhas mistas; Fatores que afetam os índices de substituição das farinhas sucedaneas ao trigo nos produtos de panificação; Fatores fundamentais para a implementação do programa de farinhas mistas.	
Palavras-Chave: 	Farinhas mistas; Mixed flour; Production factors.	
Thesagro: 	Farinha Mista; Fator de Produção; Trigo.	
Categoria do assunto: 	--
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/65475/1/CTAA-DOCUMENTOS-ANALISE-DAS-PERSPECTIVAS-DE-UM-PROGRAMA-PARA-A-SUBSTITUICAO-PARCIAL-DE-FARINHA-DE.pdf	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	AI-SEDE - (26809-1) - EMB - FL - -- - 02179 - CTAA - 02179 - DIS
AI-SEDE - (26809-2) - EMB - FL - -- - 02179 - CTAA - 02179 - DIS
CTAA - (1123-1) - UMT - FL - PP - DOC 0004 -  - 1998.00280 - DIS
CNPT - (34839-1) - ADD - FL - -- - FL-03659 -  - 03659 - DIS