Data/hora: 24/06/2024 05:58:55

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 25/11/2002
Data da última atualização: | 25/11/2002
Autoria: | EL-DASH, A. A.; CHANG, Y. K.; DELLA MODESTA, R. C.; CAMPOS, J. E.
Título: | Uso de farinha de raspa de mandioca em produtos de panificacao: 1 - Producao de pao.
Ano de publicação: | 1984
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 7., 1984, Fortaleza. Resumos... Fortaleza: SBCTA, 1984. p. 197-198.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Cereais.
Thesagro: | Farinha Mista; Mandioca; Panificação; Pão; Raspa.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (6269-1) - UPC - SP - -- - 1984/011 -  - 2002.00136 - DIS