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Biblioteca(s): 	Embrapa Caprinos e Ovinos; Embrapa Unidades Centrais.	
Data corrente: 	28/02/2008	
Data da última atualização: 	05/04/2019	
Autoria: 	BENEVIDES, S. D.; EGITO, A. S. do.	
Afiliação: 	SELENE DAIHA BENEVIDES, CNPC; ANTONIO SILVIO DO EGITO, CNPC.	
Título: 	Orientações sobre boas práticas de fabricação (BPF) para unidades processadoras de leite de cabra.	
Ano de publicação: 	2007	
Fonte/Imprenta: 	Sobral: Embrapa Caprinos, 2007.	
Páginas: 	4 p.	
Descrição Física: 	il.	
Série: 	(Embrapa Caprinos. Comunicado Técnico, 76).	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Edificações e instalações; Controle de pragas e vetores; Abastecimento de água; Resíduos; Equipamentos e utensílios; Manipuladores; Processamento do leite; Rotulagem e armazenamento do produto final; Controle de qualidade do produto final; Transporte do produto final.	
Palavras-Chave: 	Boas Práticas de Fabricação; Dairy hygiene; Food hygiene.	
Thesagro: 	Caprino; Higiene; Leite de Cabra; Produção; Qualidade; Segurança Alimentar.	
Thesaurus Nal: 	Goats.	
Categoria do assunto: 	--
L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/CNPC/20708/1/cot76.pdf	
Registro original: 	Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC)	
Exemplares: 	AI-SEDE - (45770-1) - EMB - FL - -- - 13932 - CNPC - 13932 - DIS
CNPC - (20708-1) - UMT - FL - PP - FOL 02977 -  - FOL 02977 - DIS
CNPC - (20708-2) - UMT - FL - PP - FOL 02977 -  - FOL 02978 - DIS