Data/hora: 19/06/2024 19:34:52

Biblioteca(s): | Embrapa Caprinos e Ovinos.
Tipo da produção científica: | Resumo em Anais de Congresso
Data corrente: | 03/03/2011
Data da última atualização: | 07/12/2023
Autoria: | SANTOS, K. M. O. dos; BRUNO, L. M.; BURITI, F. C. A.; BENEVIDES, S. D.; QUEIROGA, R. C. do E.; EGITO, A. S. do.
Afiliação: | KARINA MARIA OLBRICH DOS SANTOS, CNPC; LAURA MARIA BRUNO, CNPAT; Flávia Carolina Alonso Buriti, CNPq / FUNCAP / Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC); SELENE DAIHA BENEVIDES, CNPC; Universidade Federal da Paraíba (UFPB); ANTONIO SILVIO DO EGITO, CNPC.
Título: | Prospecção de bactérias laticas nativas com propriedades probióticas para elaboração de produtos lácteos com potencial funcional.
Ano de publicação: | 2010
Fonte/Imprenta: | In: SIMPÓSIO SOBRE INOVAÇÃO E CRIATIVIDADE CIENTÍFICA NA EMBRAPA, 2., 2010, Brasília, DF. Anais... Brasília, DF: Embrapa, 2010.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Alimento funcional; Probiótico; Produto lácteo.
Thesagro: | Caprino; Produto derivado do leite.
Thesaurus Nal: | Lactobacillus.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC)
Exemplares: | CNPC - (24070-1) - UPC - RA - PP - SP 06806 -  - SP 06806 - DIS