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Biblioteca(s): | Embrapa Caprinos e Ovinos.
Data corrente: | 26/10/2010
Data da última atualização: | 05/04/2019
Autoria: | LAGUNA, L. E.; EGITO, A. S. do.
Afiliação: | LUIS EDUARDO LAGUNA, CNPC; ANTONIO SILVIO DO EGITO, CNPC.
Título: | Processamento do queijo de coalho fabricado com leite de cabra maturado e defumado.
Ano de publicação: | 2010
Fonte/Imprenta: | Sobral: Embrapa Caprinos e Ovinos, 2010.
Páginas: | Não paginado.
Descrição Física: | 1 folder.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Defumado; Maturado; Queijo de coalho.
Thesagro: | Caprino; Leite de cabra; Processamento; Produto derivado do leite; Tecnologia de alimento.
Categoria do assunto: | L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/79353/1/Folder-Processamento-do-queijo.pdf
Registro original: | Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC)
Exemplares: | CNPC - (23476-1) - UMT - FL - PP - FOL 03094 -  - FOL 03094 - DIS