Data/hora: 19/06/2024 19:34:43

Biblioteca(s): | Embrapa Caprinos e Ovinos.
Tipo da produção científica: | Resumo em Anais de Congresso
Data corrente: | 08/07/2019
Data da última atualização: | 23/09/2019
Autoria: | SANTOS, K. dos; GALDINO, I. K. C. P. de; OLIVEIRA, M.; OLIVEIRA, A.; SILVA, G. da; EGITO, A. S. do; BURITI, F.
Afiliação: | Universidade Federal da Paraíba (UEPB) - Campina Grande, PB, Brazil; Isadora Kaline Camelo Pires de Oliveira Galdino, Universidade Federal da Paraíba (UEPB) - Campina Grande, PB, Brazil; Universidade Federal da Paraíba (UEPB) - Campina Grande, PB, Brazil; Universidade Federal da Paraíba (UEPB) - Campina Grande, PB, Brazil; Universidade Federal da Paraíba (UEPB) - Campina Grande, PB, Brazil; ANTONIO SILVIO DO EGITO, CNPC; Universidade Federal da Paraíba (UEPB) - Campina Grande, PB, Brazil.
Título: | Survival of Lactobacillus rhamnosus EM1107 in fermented goat milk with inulin under in vitro simulated gastrointestinal conditions.
Ano de publicação: | 2019
Fonte/Imprenta: | In: INTERNATIONAL CONFERENCE ON FOOD DIGESTION, 6., 2019, Granada. Proceedings... Granada: INFOGEST, 2019. p. 179. Poster 378/110.
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Alimento funcional; Indigenous lactobacilli; Milk products; Probiotic candidate; Probótico.
Thesagro: | Caprino; Leite de Cabra; Produto Derivado do Leite; Tecnologia de Alimento.
Thesaurus Nal: | Food technology; Goat milk; Health foods; Probiotics.
Categoria do assunto: | Q Alimentos e Nutrição Humana
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/199257/1/cnpc-2019-Survival.pdf
Registro original: | Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC)
Exemplares: | CNPC - (39189-1) - UPC - RA - DD -  -  -  - DIS