Data/hora: 22/06/2024 14:09:11

Biblioteca(s): 	Embrapa Suínos e Aves.	
Tipo da produção científica: 	Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica	
Data corrente: 	03/02/2009	
Data da última atualização: 	03/02/2009	
Autoria: 	ANDRADE, M. L. da R.; LUDKE, M. do C. M. M.; MACIEL, M. I. S.; LUDKE, J. V.; DUTRA JUNIOR, W. M.; SILVA, E. G. da; TORRES, T. R.; SANTOS, E. da S.; FARIA, M. A.; COSTA, A. A. G.	
Afiliação: 	Maíra Lorena da Rocha Andrade, Universidade Federal Rural de Pernambuco; Maria do Carmo Mohaupt Marques Ludke, Universidade Federal Rural de Pernambuco; Maria Inês Sucupira Maciel, UFRPE; Jorge Vitor Ludke, Embrapa Suínos e Aves; Wilson Moreira Dutra Júnior, Universidade Federal Rural de Pernambuco; Edmilson Gomes da Silva, Universidade Federal Rural de Pernambuco; Thaysa Rodrigues Torres, Universidade Federal Rural de Pernambuco; Erik da Silva Santos, Universidade Federal Rural de Pernambuco; Maria Alice Martins de Faria, Universidade Federal Rural de Pernambuco; Aleksander Adan Gonçalo Costa, UFRPE.	
Título: 	Análise sensorial da carne do corte do pernil dos suínos alimentados com soro de leite.	
Ano de publicação: 	2008	
Fonte/Imprenta: 	In: JORNADA DE ENSINO, PESQUISA E EXTENSÃO DA UFRPE, 8., 2008, Recife. Anais. Recife: Universidade Federal de Pernambuco, 2008.	
Idioma: 	Português	
Notas: 	Projeto/Plano de Ação: 16.00.30004-00. Publicado em CD-ROM. JEPEX 2008. 	
Palavras-Chave: 	Análise sensorial; Carne suína; Pernil; Suínos.	
Thesagro: 	Nutrição; Soro de Leite.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Suínos e Aves (CNPSA)	
Exemplares: 	CNPSA - (17209-1) - UPC - SP - -- -  -  - 2009.06719 - DIS