Data/hora: 21/09/2024 12:03:39

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	18/02/2008	
Data da última atualização: 	18/02/2008	
Autoria: 	DUTRA, A. S.; FURTADO, A. A. L.; DELIZA, R.	
Afiliação: 	A. S. Dutra, UFRRJ; A. A. L. Furtado, Embrapa Agroindústria de Alimentos; R. Deliza, Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Título: 	Efeito do tratamento térmico na cor da pimenta murupi (capsicum chinese) em conserva.	
Ano de publicação: 	2007	
Fonte/Imprenta: 	In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 7., 2007, Campinas. Ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade: ligando a agricultura à saúde. Campinas: SBCTA: Unicamp/FEA, 2007. 1 CD-ROM.	
Idioma: 	Português	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (9337-1) - UPC - SP - -- - 2007/190 -  - 2008.00190 - DIS