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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Embrapa Hortaliças; Embrapa Milho e Sorgo; Embrapa Semiárido. |
Data corrente: |
09/08/2011 |
Data da última atualização: |
28/05/2018 |
Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
Autoria: |
PINHO, L. de; ALMEIDA, A. C.; COSTA, C. A.; PAES, M. C. D.; GLÓRIA, M. B. A.; SOUZA, R. M. |
Afiliação: |
LUCINÉIA DE PINHO, UFMG; ANNA CHRISTINA ALMEIDA, UFMG; CÂNDIDO A. COSTA, UFMG; MARIA CRISTINA DIAS PAES, CNPMS; MARIA BEATRIZ A. GLÓRIA, UFMG; ROGÉRIO MARCOS SOUZA, UFMG. |
Título: |
Nutritional properties of cherry tomatoes harvested at different times and grown in an organic cropping. |
Ano de publicação: |
2011 |
Fonte/Imprenta: |
Horticultura Brasileira, Brasília, v. 29, n. 2, p. 205-211, abr./jun. 2011. |
DOI: |
10.1590/S0102-05362011000200012 |
Idioma: |
Inglês Português |
Conteúdo: |
The physicochemical characteristics of the cherry tomato cultivated in organic and conventional production systems and harvested at either 30 or 45 days of cropping were evaluated using a randomized, 2x2 factorial design (2 cropping systems x 2 harvesting times) with five repetitions. The parameters analyzed were color, centesimal composition, total energetic value, carotenoids and bioactive amine content. Tomatoes harvested at 30 days had higher total soluble solid (TSS) content when grown conventionally, but when harvested at 45 days, both conventional and organic tomatoes had similar TSS values, probably due to increased N availability in the soil. Organic cherry tomatoes had higher contents of ?-carotene, lycopene and bioactive amine. On the other hand, tomatoes from conventional cropping were more alkaline and brighter. In conclusion, organic tomatoes are more nutritious than conventional varieties, and if allowed to ripen for up to 45 days, contain higher levels of TSS, carotenoids and total bioactive amines. As características físico-químicas de tomates cereja cutivados em sistema orgânico e convencional e colhidos em 30 ou 45 dias de cultivo foram avaliadas em um delineamento casualizado, fatorial 2x2 (2 sistemas de cultivo x 2 épocas de colheita) com cinco repetições. Foram analisados os parâmetros cor, composição centesimal, valor energético total e conteúdo de carotenóides e de aminas bioativas. Tomates colhidos em 30 dias tiveram maior conteúdo de sólidos solúveis totais (SST), possivelmente devido ao aumento de disponibilidade de N no solo. Os tomates orgânicos tiveram maior conteúdo de β-caroteno, licopeno e aminas bioativas. Por outro lado, os tomates convencionais foram menos ácidos e tiveram maior brilho. Conclui-se que tomates orgânicos são mais nutritivos que os convencionais, e se amadurecerem até 45 dias concentram maior teor de SST, carotenóides e aminas bioativas totais. MenosThe physicochemical characteristics of the cherry tomato cultivated in organic and conventional production systems and harvested at either 30 or 45 days of cropping were evaluated using a randomized, 2x2 factorial design (2 cropping systems x 2 harvesting times) with five repetitions. The parameters analyzed were color, centesimal composition, total energetic value, carotenoids and bioactive amine content. Tomatoes harvested at 30 days had higher total soluble solid (TSS) content when grown conventionally, but when harvested at 45 days, both conventional and organic tomatoes had similar TSS values, probably due to increased N availability in the soil. Organic cherry tomatoes had higher contents of ?-carotene, lycopene and bioactive amine. On the other hand, tomatoes from conventional cropping were more alkaline and brighter. In conclusion, organic tomatoes are more nutritious than conventional varieties, and if allowed to ripen for up to 45 days, contain higher levels of TSS, carotenoids and total bioactive amines. As características físico-químicas de tomates cereja cutivados em sistema orgânico e convencional e colhidos em 30 ou 45 dias de cultivo foram avaliadas em um delineamento casualizado, fatorial 2x2 (2 sistemas de cultivo x 2 épocas de colheita) com cinco repetições. Foram analisados os parâmetros cor, composição centesimal, valor energético total e conteúdo de carotenóides e de aminas bioativas. Tomates colhidos em 30 dias tiveram maior conteúdo de sólidos solúvei... Mostrar Tudo |
Palavras-Chave: |
Cultivo orgânico; Nutritional value; Propriedade nutricional; Tomate cereja; Valor nutricional. |
Thesagro: |
Agricultura Orgânica; Crescimento; Época de colheita; Nutrição; Qualidade; Tomate. |
Thesaurus Nal: |
Solanum lycopersicum. |
Categoria do assunto: |
-- |
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/39485/1/Nutritional-properties.pdf
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Marc: |
LEADER 02950naa a2200337 a 4500 001 1897614 005 2018-05-28 008 2011 bl uuuu u00u1 u #d 024 7 $a10.1590/S0102-05362011000200012$2DOI 100 1 $aPINHO, L. de 245 $aNutritional properties of cherry tomatoes harvested at different times and grown in an organic cropping. 260 $c2011 520 $aThe physicochemical characteristics of the cherry tomato cultivated in organic and conventional production systems and harvested at either 30 or 45 days of cropping were evaluated using a randomized, 2x2 factorial design (2 cropping systems x 2 harvesting times) with five repetitions. The parameters analyzed were color, centesimal composition, total energetic value, carotenoids and bioactive amine content. Tomatoes harvested at 30 days had higher total soluble solid (TSS) content when grown conventionally, but when harvested at 45 days, both conventional and organic tomatoes had similar TSS values, probably due to increased N availability in the soil. Organic cherry tomatoes had higher contents of ?-carotene, lycopene and bioactive amine. On the other hand, tomatoes from conventional cropping were more alkaline and brighter. In conclusion, organic tomatoes are more nutritious than conventional varieties, and if allowed to ripen for up to 45 days, contain higher levels of TSS, carotenoids and total bioactive amines. As características físico-químicas de tomates cereja cutivados em sistema orgânico e convencional e colhidos em 30 ou 45 dias de cultivo foram avaliadas em um delineamento casualizado, fatorial 2x2 (2 sistemas de cultivo x 2 épocas de colheita) com cinco repetições. Foram analisados os parâmetros cor, composição centesimal, valor energético total e conteúdo de carotenóides e de aminas bioativas. Tomates colhidos em 30 dias tiveram maior conteúdo de sólidos solúveis totais (SST), possivelmente devido ao aumento de disponibilidade de N no solo. Os tomates orgânicos tiveram maior conteúdo de β-caroteno, licopeno e aminas bioativas. Por outro lado, os tomates convencionais foram menos ácidos e tiveram maior brilho. Conclui-se que tomates orgânicos são mais nutritivos que os convencionais, e se amadurecerem até 45 dias concentram maior teor de SST, carotenóides e aminas bioativas totais. 650 $aSolanum lycopersicum 650 $aAgricultura Orgânica 650 $aCrescimento 650 $aÉpoca de colheita 650 $aNutrição 650 $aQualidade 650 $aTomate 653 $aCultivo orgânico 653 $aNutritional value 653 $aPropriedade nutricional 653 $aTomate cereja 653 $aValor nutricional 700 1 $aALMEIDA, A. C. 700 1 $aCOSTA, C. A. 700 1 $aPAES, M. C. D. 700 1 $aGLÓRIA, M. B. A. 700 1 $aSOUZA, R. M. 773 $tHorticultura Brasileira, Brasília$gv. 29, n. 2, p. 205-211, abr./jun. 2011.
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Registro original: |
Embrapa Milho e Sorgo (CNPMS) |
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| Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Cerrados. Para informações adicionais entre em contato com cpac.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
Biblioteca(s): |
Embrapa Cerrados. |
Data corrente: |
29/11/1993 |
Data da última atualização: |
29/11/1993 |
Autoria: |
ANTONIAZZI, N.; GOTO, W. S.; ANDRADE, J. M. V. de; DOTTO, S. R. |
Título: |
Competicao de cultivares de cevada cervejeira nos cerrados. |
Ano de publicação: |
1986 |
Fonte/Imprenta: |
In: EMBRAPA. Centro de Pesquisa Agropecuaria dos Cerrados (Planaltina, DF). Resultados de pesquisa com cevada irrigada. Planaltina, 1986. |
Páginas: |
p.16-44. |
Idioma: |
Português |
Conteúdo: |
Os ensaios de competicao de cultivares de cevada cervejeira, tem como objetivo avaliar e selecionar material genetico, para as condicoes edafoclimaticas da regiao dos Cerrados sob regime de irrigacao, levando em consideracao, principalmente rendimento e qualidade cervejeira do grao. Neste trabalho estao relatados os resultados obtidos nos Ensaios Preliminares conduzidos no Centro de Pesquisa Agropecuaria dos Cerrados e no Rio Paranaiba, e nos Ensaios Regionais conduzidos no CPAC, no Plano de Assentamento Dirigido do Distrito Federal (PAD-DF) e em Uberaba-MG. |
Palavras-Chave: |
Cevada cervejeira; Cultivar. |
Thesagro: |
Cerrado; Hordeum Vulgare; Irrigação. |
Categoria do assunto: |
-- |
Marc: |
LEADER 01247naa a2200229 a 4500 001 1548528 005 1993-11-29 008 1986 bl uuuu u00u1 u #d 100 1 $aANTONIAZZI, N. 245 $aCompeticao de cultivares de cevada cervejeira nos cerrados. 260 $c1986 300 $ap.16-44. 520 $aOs ensaios de competicao de cultivares de cevada cervejeira, tem como objetivo avaliar e selecionar material genetico, para as condicoes edafoclimaticas da regiao dos Cerrados sob regime de irrigacao, levando em consideracao, principalmente rendimento e qualidade cervejeira do grao. Neste trabalho estao relatados os resultados obtidos nos Ensaios Preliminares conduzidos no Centro de Pesquisa Agropecuaria dos Cerrados e no Rio Paranaiba, e nos Ensaios Regionais conduzidos no CPAC, no Plano de Assentamento Dirigido do Distrito Federal (PAD-DF) e em Uberaba-MG. 650 $aCerrado 650 $aHordeum Vulgare 650 $aIrrigação 653 $aCevada cervejeira 653 $aCultivar 700 1 $aGOTO, W. S. 700 1 $aANDRADE, J. M. V. de 700 1 $aDOTTO, S. R. 773 $tIn: EMBRAPA. Centro de Pesquisa Agropecuaria dos Cerrados (Planaltina, DF). Resultados de pesquisa com cevada irrigada. Planaltina, 1986.
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Registro original: |
Embrapa Cerrados (CPAC) |
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