Data/hora: 23/09/2024 22:45:43

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	25/11/2002	
Data da última atualização: 	25/11/2002	
Autoria: 	RODRIGUES, R. B.; CABRAL, L. M. C.; MENEZES, H. C.; DHUIQUE-MAYER, C.; DORNIER, M.; REYNESS, M.	
Título: 	Vitamin C loss in camu camu juice during osmotic evaporation and vacuum concentration.	
Ano de publicação: 	2001	
Fonte/Imprenta: 	In: SIMPOSIO LATINO AMERICANO DE CIENCIA DE ALIMENTOS, 4., 2001, Campinas, SP. Livro de Resumos... 2001. p.309, ref. 1067-280.	
Idioma: 	Inglês	
Palavras-Chave: 	Camu-Camu; Frutas.	
Thesagro: 	Processamento; Suco; Vitamina C.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (6115-1) - UPC - SP - -- - 2001/160 -  - 2002.01066 - DIS