Data/hora: 07/06/2024 05:40:10

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria Tropical.	
Tipo da produção científica: 	Artigo em Periódico Indexado	
Circulação/Nível: 	B - 2	
Data corrente: 	31/12/2020	
Data da última atualização: 	31/12/2020	
Autoria: 	LIMA, C. P. DE; DIAS, G. M. P.; SOARES, M. T. C. V.; BRUNO, L. M.; PORTO, A. L. F.	
Afiliação: 	CRISTIANE PEREIRA DE LIMA, Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia do Ceará; GISELLE MARIA PEREIRA DIAS, Universidade Federal Rural de Pernambuco; MARIA TACIANA CAVALCANTI VIEIRA SOARES, Universidade Federal Rural de Pernambuco; LAURA MARIA BRUNO, CNPAT; ANA LUCIA FIGUEIREDO PORTO, Universidade Federal Rural de Pernambuco.	
Título: 	Coalho cheese as source of probiotic lactic acid bacteria.	
Ano de publicação: 	2020	
Fonte/Imprenta: 	Research, Society and Development, Vargem Grande Paulista, v. 9, n. 8, artigo e266984958, 19 p., 18 June 2020.	
DOI: 	DOI: https://doi.org/10.33448/rsd-v9i8.4958	
Idioma: 	Inglês	
Notas: 	Queijo coalho como fonte de bactérias ácido láticas probióticas	
Palavras-Chave: 	Artisanal cheese; Probióticos; Produtos lácteos; Queijo artesanal.	
Thesaurus Nal: 	Dairy products; Probiotics.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/219809/1/ART20130.pdf	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)	
Exemplares: 	CNPAT - (16587-1) - UPC - AP - DD -  -  - ART20130 - DIS