Data/hora: 24/06/2024 16:54:12

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 06/10/2005
Data da última atualização: | 14/02/2013
Autoria: | ASCHERI, J. L. R.; MENDONÇA, X. M. F. D.; NASCIMENTO, R. E.; CARVALHO, C. W. P. de; DELLA MODESTA, R. C.; SPEHAR, C. R.
Afiliação: | JOSE LUIS RAMIREZ ASCHERI, CTAA; CARLOS WANDERLEI PILER DE CARVALHO, CTAA.
Título: | Elaboração de snacks e farinha instantânea de amaranto/arroz.
Ano de publicação: | 2003
Fonte/Imprenta: | Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2003.
Série: | (Embrapa Agroindústria de Alimentos. Comunicado técnico, 62).
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Amaranto; Extrusão termoplástica; Farinha instantânea.
Thesagro: | Arroz.
Thesaurus Nal: | snacks.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/76373/1/ct62-2003.pdf
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (7675-1) - UMT - FL - -- - CTE 0062 -  - 2005.00047 - DIS