Data/hora: 23/06/2024 19:52:33

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Agropecuária Oeste; Embrapa Semiárido.
Data corrente: | 05/09/1995
Data da última atualização: | 11/09/2020
Autoria: | CABRAL, L. C.; DELLA MODESTA, R. C.
Afiliação: | LAIR CHAVES CABRAL, CTAA; REGINA CELIA DELLA MODESTA, CTAA.
Título: | Soja na alimentação humana.
Ano de publicação: | 1981
Fonte/Imprenta: | Rio de Janeiro: EMBRAPA-CTAA, 1981.
Páginas: | 54 p.
Série: | (EMBRAPA-CTAA. Documentos, 1).
Idioma: | Português
Conteúdo: | Características físicas, composição química e valor nutritivo. Obtenção e uso dos principais produtos de soja. Produtos não desengordurados. Produtos do óleo bruto. Produtos do farelo desengordurado cru. Produtos de tradição oriental.
Palavras-Chave: | Alimentacao humana; Soybean; Uso.
Thesagro: | Alimentação; Soja; Valor Nutritivo.

Categoria do assunto:

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Q Alimentos e Nutrição Humana
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia

URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/65355/1/CTAA-DOCUMENTOS-01-SOJA-NA-ALIMENTACAO-HUMANA-LV-2005-00497.pdf
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)

Exemplares:

CPATSA - (16475-1) - EMB - LV - PP - 633.34 - C117s - 1983.00760 - DIS
CPAO - (22593-1) - EMB - LV - -- - 633.34 - E55s - 84.00329 - DIS
CTAA - (1125-1) - UMT - LV - PP - DOC 0001 -  - 1998.00283 - DIS
CTAA - (1125-2) - UMT - LV - DD -  -  -  - DIS