Data/hora: 26/09/2024 10:33:20

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Agropecuária Oeste; Embrapa Semiárido.	
Data corrente: 	05/09/1995	
Data da última atualização: 	11/09/2020	
Autoria: 	CABRAL, L. C.; DELLA MODESTA, R. C.	
Afiliação: 	LAIR CHAVES CABRAL, CTAA; REGINA CELIA DELLA MODESTA, CTAA.	
Título: 	Soja na alimentação humana.	
Ano de publicação: 	1981	
Fonte/Imprenta: 	Rio de Janeiro: EMBRAPA-CTAA, 1981.	
Páginas: 	54 p.	
Série: 	(EMBRAPA-CTAA. Documentos, 1).	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Características físicas, composição química e valor nutritivo. Obtenção e uso dos principais produtos de soja. Produtos não desengordurados. Produtos do óleo bruto. Produtos do farelo desengordurado cru. Produtos de tradição oriental.	
Palavras-Chave: 	Alimentacao humana; Soybean; Uso.	
Thesagro: 	Alimentação; Soja; Valor Nutritivo.	
Categoria do assunto: 	--
Q Alimentos e Nutrição Humana
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/65355/1/CTAA-DOCUMENTOS-01-SOJA-NA-ALIMENTACAO-HUMANA-LV-2005-00497.pdf	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CPATSA - (16475-1) - EMB - LV - PP - 633.34 - C117s - 1983.00760 - DIS
CPAO - (22593-1) - EMB - LV - -- - 633.34 - E55s - 84.00329 - DIS
CTAA - (1125-1) - UMT - LV - PP - DOC 0001 -  - 1998.00283 - DIS
CTAA - (1125-2) - UMT - LV - DD -  -  -  - DIS