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Registros recuperados : 147 | |
45. | ![Imagem marcado/desmarcado](/consulta/web/img/desmarcado.png) | CAMPOS, G.; BATISTA, K. E.; GOMIDES, M. F.; DELLA MODESTA, R. C.; GODOY, R. L. O. Alguns aspectos da diferenciacao do mel floral do mel de melato: pH, residuo mineral fixo e acucares. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 15., 1996, Pocos de Caldas, MG. Resumos... Pocos de Caldas: SBCTA, 1996. p.129, ref. 342. Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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46. | ![Imagem marcado/desmarcado](/consulta/web/img/desmarcado.png) | CAMPOS, G.; BATISTA, K. E.; DELLA MODESTA, R. C.; GODOY, R. L. O. Alguns aspectos da diferenciacao do mel floral do mel de melato: polarimetria. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 15., 1996, Pocos de Caldas, MG. Resumos... Pocos de Caldas: SBCTA, 1996. p.129, ref. 342. Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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49. | ![Imagem marcado/desmarcado](/consulta/web/img/desmarcado.png) | DELLA MODESTA, R. C.; GONCALVES, E. B.; MATTOS, P. B.; FERREIRA, J. C. S. Desenvolvimento e validacao do perfil sensorial para bebida de cafe brasileiro. In: SIMPOSIO DE PESQUISA DE CAFES DO BRASIL, 13., 2000, Pocos de Caldas, MG. Resumos expandidos... Brasilia: Embrapa Cafe.; MINISPLAN, 2000. v.1, p.716-719. Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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50. | ![Imagem marcado/desmarcado](/consulta/web/img/desmarcado.png) | TRINDADE, C. S. F.; TERZI, S. C.; TRUGO, L. C.; DELLA MODESTA, R. C.; COURI, S. Development and sensory evaluation of soymilk based yoghurt. Archivos Latinoamericanos de Nutricion, Caracas, v.51, n.1, p.4-12, 2000. Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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56. | ![Imagem marcado/desmarcado](/consulta/web/img/desmarcado.png) | CAMPOS, G.; GOMIDE, M. F.; DELLA MODESTA, R. C.; GODOY, R. L. O. Determinacao de acucares redutores e acucares redutores totais em mel por espectrometria no visivel. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 15., 1996, Pocos de Caldas, MG. Resumos... Pocos de Caldas: SBCTA, 1996. p.214, ref. 555. Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Registros recuperados : 147 | |
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![](/consulta/web/img/deny.png) | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Agroindústria de Alimentos. Para informações adicionais entre em contato com ctaa.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
Data corrente: |
07/12/1998 |
Data da última atualização: |
07/12/1998 |
Autoria: |
MEDEIROS, S. D.; OLIVEIRA, V. M.; OLIVEIRA, G. A.; DELLA MODESTA, R. C. |
Título: |
Estudo da viabilidade tecnico-economica da utilizacao da proteina texturizada de soja em conserva de atum. |
Ano de publicação: |
1997 |
Fonte/Imprenta: |
Higiene Alimentar, v.11, n.50, p.24-28, jul./ago. 1997. |
Idioma: |
Português |
Palavras-Chave: |
Proteina de soja; Viabilidade economica. |
Thesagro: |
Atum. |
Categoria do assunto: |
-- |
Marc: |
LEADER 00563naa a2200181 a 4500 001 1410515 005 1998-12-07 008 1997 bl uuuu u00u1 u #d 100 1 $aMEDEIROS, S. D. 245 $aEstudo da viabilidade tecnico-economica da utilizacao da proteina texturizada de soja em conserva de atum. 260 $c1997 650 $aAtum 653 $aProteina de soja 653 $aViabilidade economica 700 1 $aOLIVEIRA, V. M. 700 1 $aOLIVEIRA, G. A. 700 1 $aDELLA MODESTA, R. C. 773 $tHigiene Alimentar$gv.11, n.50, p.24-28, jul./ago. 1997.
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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