Data/hora: 25/06/2024 00:27:07

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 22/12/2005
Data da última atualização: | 22/12/2005
Autoria: | DELLA MODESTA, R. C.
Título: | Como descrever aromas: técnicas de degustação básica.
Ano de publicação: | 2002
Fonte/Imprenta: | Food Ingredients, São Paulo, p.113, 2002.
Idioma: | Português
Notas: | Edição de resumos de palestra de Food Ingredients South America, 2002,  São Paulo, SP.
Palavras-Chave: | Análise sensorial; Aromas; Degustação.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (8188-1) - UPC - SP - -- - 2002/115 -  - 2005.00115 - DIS