Data/hora: 12/06/2024 08:37:59

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Tipo da produção científica: 	Artigo em Periódico Indexado	
Circulação/Nível: 	Nacional - B	
Data corrente: 	25/11/2002	
Data da última atualização: 	08/06/2017	
Autoria: 	SOARES, S. E.; MANCINI FILHO, J.; DELLA MODESTA, R. C.	
Afiliação: 	REGINA CELIA DELLA MODESTA, CTAA.	
Título: 	Sensory detection limits of avocado oil in mixtures with olive oil.	
Ano de publicação: 	1992	
Fonte/Imprenta: 	Revista Española de Ciencia y Tecnología de Alimentos, Valencia, v. 32, n. 5, p. 509-516, oct. 1992.	
Idioma: 	Inglês	
Palavras-Chave: 	Avaliação tecnológica; Oliva.	
Thesagro: 	Abacate; Óleo Vegetal.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (6433-1) - UPC - AP - PP - 1992/032 -  - 2002.00300 - DIS