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Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 25/11/2002
Data da última atualização: | 25/11/2002
Autoria: | PENHA, E. M.; DELLA MODESTA, R. C.; MORETTI, R. H.
Título: | Preservacao da vitamina C do licor de acerola pela adicao de SO2 .
Ano de publicação: | 2000
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 17., 2000, Fortaleza, CE. Livro de resumos... Fortaleza: SBCTA, 2000. v.1, p. 8.12, 2000.
Idioma: | Português
Thesagro: | Acerola; Bebida; Licor; Suco; Vitamina.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (5928-1) - UPC - SP - -- - 2000/139 -  - 2002.00879 - DIS