Data/hora: 25/06/2024 13:49:51

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	31/03/2008	
Data da última atualização: 	15/04/2008	
Autoria: 	ASCHERI, J. L. R.; CARVALHO, C. W. P. de; OLIVEIRA, G. D. de; DELLA MODESTA, R. C.; TORREZAN, R.	
Afiliação: 	José Luis Ramírez Ascheri, Embrapa Agroindústria de Alimentos; Carlos Wanderlei Piler de Carvalho, Embrapa Agroindústria de Alimentos; Giselle Duarte de Oliveira, Embrapa Agroindústria de Alimentos; Regina Célia Della Modesta, Embrapa Agroindústria de Alimentos; Renata Torrezan, Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Título: 	Produção de extrusados expandidos ("snacks") de casca de soja e "grits" de milho.	
Ano de publicação: 	2007	
Fonte/Imprenta: 	Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2007.	
Série: 	(Embrapa Agroindústria de Alimentos. Documentos, 84).	
ISSN: 	0103-6068	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Casca de soja; Grits de milho.	
Thesagro: 	Extrusão; Produção.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (9472-1) - UMT - FL - -- - DOC 0084 -  - 2008.00026 - DIS