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Registros recuperados : 651 | |
69. | | DELIZA, R.; MACFIE, H.; HEDDERLEY, D. Individual consumer differences affecting instant coffee perception. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 17., 2000, Fortaleza, CE. Livro de resumos... Fortaleza: SBCTA, 2000. v.1 , p. 3.181, 2000. Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Registros recuperados : 651 | |
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Registro Completo
Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
Data corrente: |
29/10/2013 |
Data da última atualização: |
22/02/2016 |
Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
Autoria: |
ALVES, N.; DELIZA, R.; ROSENTHAL, A. |
Afiliação: |
N. ALVES, UFRRJ; ROSIRES DELIZA, CTAA; AMAURI ROSENTHAL, CTAA. |
Título: |
Effect of packaging attributes on consumer liking of pressurized low salted cooked ham. |
Ano de publicação: |
2013 |
Fonte/Imprenta: |
In: INTERNATIONAL NONTHERMAL FOOD PROCESSING WORKSHOP, 2013, Florianópolis. Research and innovation towards competitiveness: workshop. Florianópolis: FIESC/SENAI, 2013. p. 99. |
Idioma: |
Inglês |
Palavras-Chave: |
Alta pressão hidrostática; Análise conjunta; Comsumidor; Presunto cozido; Redução de sal. |
Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/91636/1/2013-126.pdf
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Marc: |
LEADER 00679nam a2200181 a 4500 001 1969697 005 2016-02-22 008 2013 bl uuuu u00u1 u #d 100 1 $aALVES, N. 245 $aEffect of packaging attributes on consumer liking of pressurized low salted cooked ham. 260 $aIn: INTERNATIONAL NONTHERMAL FOOD PROCESSING WORKSHOP, 2013, Florianópolis. Research and innovation towards competitiveness: workshop. Florianópolis: FIESC/SENAI, 2013. p. 99.$c2013 653 $aAlta pressão hidrostática 653 $aAnálise conjunta 653 $aComsumidor 653 $aPresunto cozido 653 $aRedução de sal 700 1 $aDELIZA, R. 700 1 $aROSENTHAL, A.
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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