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Biblioteca(s): | Embrapa Unidades Centrais.
Data corrente: | 05/10/1998
Data da última atualização: | 29/07/2019
Autoria: | ARRIGONI, M. de B.; VIEIRA, P. de F.; SILVEIRA, A. C.; FURLAN, L. R.; DAL PAI, V.; COSTA, C.; CHARDULO, L. A. L.; OLIVEIRA, H. N. de.
Afiliação: | MÁRIO DE BENI ARRIGONI, Universidade Estadual Paulista - UNESP/Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia - FMVZ/Departamento de Melhor. e Nutr. Animal; PAULO DE FIGUEIREDO VIEIRA, Universidade Estadual Paulista de Jaboticabal - UNESP/Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinária- FCAV/Departamento de Zootecnia de Ruminantes; ANTONIO CARLOS SILVEIRA, Universidade Estadual Paulista - UNESP/Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia - FMVZ/Departamento de Melhor. e Nutr. Animal; LUIZ ROBERTO FURLAN, Universidade Estadual Paulista - UNESP/Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia - FMVZ/Departamento de Melhor. e Nutr. Animal; VITALINO DAL PAI, Universidade Estadual Paulista de Botucatu - UNESP/Instituto de Biociências - IB/Departamento de Morfologia; CINIRO COSTA, Universidade Estadual Paulista - UNESP/Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia - FMVZ/Departamento de Melhor. e Nutr. Animal; LUIS ARTUR LOYOLA CHARDULO, Universidade Estadual Pauista - UNESP/Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinária - FCAV. Doutorado do Curso de Pós-Ci-aduaçao em Zootecnia; HENRIQUE NUNES DE OLIVEIRA, Universidade Estadual Paulista - UNESP/Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia - FMVZ/Departamento de Melhor. e Nutr. Animal.
Título: | Estudo dos efeitos da restrição alimentar nas características das fibras musculares de bovinos jovens confinados.
Ano de publicação: | 1998
Fonte/Imprenta: | Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF, v. 33, n. 7, p. 1121-27, jul. 1998
Idioma: | Português
Notas: | Título em inglês: Study of the effects of nutritional restriction on the characteristics of muscle fiber of young rulls.
Conteúdo: | Foram avaliadas as respostas da restricao alimentar em bovinos jovens confinados quanto a composicao das fibras musculares e respectivas areas, amostradas pelo metodo de biopsia no musculo semitendinoso. Utilizaram-se 66 bovinos inteiros mesticos Simental - Nelore, com 8 meses e peso medio de 220 +-34,03 kg, submetidos a tres tratamentos na fase 1 (crescimento): Ad libitum (AL): restricao + soja crua (RSC); e restricao + soja tostada (RST), com duracao de 84 dias, sendo o nivel de restricao em torno de 23%. A fase 2 (terminacao) foi composta da divisao de cada um dos tratamentos em dois lotes: um com soja e outro com cama de frango. Os resultados mostraram que os animais do tratamento AL apresentaram maior frequencia de fibras brancas (FG), comparados aos do RSC e RST, e maior area dessas fibras. Maior frequencia de fibras vermelhas foi observada nos tratamentos RSC e RST. Concluiu-se que a restricao alimentar e consequente ganho compensatorio favoreceu a modulacao dos tipos de fibras, aumentando a frequencia das fibras intermediarias (FOG) em 10,88%, e dimunuindo as vermelhas (SO) e FG em 4,81 e 6,90%, respectivamente, com possiveis alteracoes na qualidade da carne.
Palavras-Chave: | Crossbred Simental-Nelore; Feedlot; Fibra muscular; Mesticos Simental-Nelore; Restriction of feed intake.
Thesagro: | Confinamento.
Thesaurus Nal: | muscle fibers.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/44797/1/ESTUDO-DOS-EFEITOS-DA-RESTRICAO-ALIMENTAR-NAS-CARACTERISTICAS.pdf
Registro original: | Embrapa Unidades Centrais (AI-SEDE)
Exemplares: | AI-SEDE - (6663-1) - UPE - AP - PP - 630.72081 - P474 -  - DIS