Data/hora: 11/06/2024 13:47:00

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	01/03/2010	
Data da última atualização: 	01/03/2010	
Autoria: 	DAGÜER, H.; SANTOS, S. N.; STEPHAN, M. P.; BERSOT, L.	
Afiliação: 	HEITOR DAGÜER, MAPA; S. N. SANTOS, UFRRJ; MARILIA PENTEADO STEPHAN, CTAA; L. BERSOT, UFPR.	
Título: 	Estudos iniciais de desenvolvimento de metodologia com eletroforese SDS-PAGE para identificação de extensores de soja e soro de leite em lombo de suino.	
Ano de publicação: 	2009	
Fonte/Imprenta: 	In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 8., 2009, Campinas. Ciência de alimentos no mundo globalizado: novos desafios, novas perspectivas. Campinas: Unicamp, 2009. 1 CD-ROM.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Fraude; Proteína não cárnea.	
Thesagro: 	Carne; Eletroforese.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (10171-1) - UPC - SP - PP - 2009/133 -  - 2010.00044 - DIS