| |
|
|
|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Milho e Sorgo. |
|
Data corrente: |
16/04/2014 |
|
Data da última atualização: |
19/02/2016 |
|
Tipo da produção científica: |
Comunicado Técnico/Recomendações Técnicas |
|
Autoria: |
CARVALHO, C. W. P. de; ASCHERI, J. L. R.; QUEIROZ, V. A. V.; GALDEANO, M. C.; TAKEITI, C. Y.; SOLÓRZANO, J. W. V. |
|
Afiliação: |
CARLOS WANDERLEI PILER DE CARVALHO, CTAA; JOSE LUIS RAMIREZ ASCHERI, CTAA; VALERIA APARECIDA VIEIRA QUEIROZ, CNPMS; MELICIA CINTIA GALDEANO, CTAA; CRISTINA YOSHIE TAKEITI, CTAA; JHONY WILLIAN VARGAS SOLÓRZANO, UFRRJ. |
|
Título: |
Elaboração de farinhas instantâneas à base de sorgo integral cultivar BRS310. |
|
Ano de publicação: |
2014 |
|
Fonte/Imprenta: |
Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2014. |
|
Páginas: |
3 p. |
|
Série: |
(Embrapa Agroindústria de Alimentos. Comunicado técnico, 203). |
|
ISSN: |
0103-5231 |
|
Idioma: |
Português |
|
Conteúdo: |
O objetivo deste trabalho foi desenvolver uma farinha instantânea a partir de um cereal ainda pouco utilizado na alimentação humana, o sorgo, e avaliar o efeito do processamento sobre o perfil de viscosidade do produto obtido. |
|
Palavras-Chave: |
Alimentação animal; Cultivar BRS310; Farinha instantânea; Grãos integrais; Perfil viscoamilográfico. |
|
Thesagro: |
Extrusão; Farinha; Propriedade físico-química; Sorgo; Viscosidade. |
|
Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
|
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/117974/1/CT-203-Farinha-sorgo-Carlos-1.pdf
|
|
Marc: |
LEADER 01223nam a2200325 a 4500
001 1984659
005 2016-02-19
008 2014 bl uuuu u0uu1 u #d
022 $a0103-5231
100 1 $aCARVALHO, C. W. P. de
245 $aElaboração de farinhas instantâneas à base de sorgo integral cultivar BRS310.$h[electronic resource]
260 $aRio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos$c2014
300 $a3 p.
490 $a(Embrapa Agroindústria de Alimentos. Comunicado técnico, 203).
520 $aO objetivo deste trabalho foi desenvolver uma farinha instantânea a partir de um cereal ainda pouco utilizado na alimentação humana, o sorgo, e avaliar o efeito do processamento sobre o perfil de viscosidade do produto obtido.
650 $aExtrusão
650 $aFarinha
650 $aPropriedade físico-química
650 $aSorgo
650 $aViscosidade
653 $aAlimentação animal
653 $aCultivar BRS310
653 $aFarinha instantânea
653 $aGrãos integrais
653 $aPerfil viscoamilográfico
700 1 $aASCHERI, J. L. R.
700 1 $aQUEIROZ, V. A. V.
700 1 $aGALDEANO, M. C.
700 1 $aTAKEITI, C. Y.
700 1 $aSOLÓRZANO, J. W. V.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
|
|
|
 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Hortaliças. Para informações adicionais entre em contato com cnph.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Hortaliças. |
|
Data corrente: |
11/09/2009 |
|
Data da última atualização: |
02/03/2010 |
|
Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
|
Autoria: |
NUNES, M. U. C.; SOUSA, E. F. de; SANTOS, J. R. dos; SILVA, J. B. C. da; MATA, S. S. da. |
|
Afiliação: |
João Bosco Carvalho da Silva, Embrapa Hortaliças; Maria Urbana Corrêa Nunes, Embrapa Tabuleiros Costeiros; Samuel Silva da Mata, Embrapa Tabuleiros Costeiros. |
|
Título: |
Produtividade de clones de batata-doce com diferentes cores de polpa, na região sul de Sergipe. |
|
Ano de publicação: |
2009 |
|
Fonte/Imprenta: |
Horticultura Brasíleira, Brasília, DF, v. 27, n. 2, p. S3399-S3403, ago. 2009. |
|
Descrição Física: |
CD-ROM. |
|
Idioma: |
Português |
|
Notas: |
Suplemento. Trabalho apresentado no 49. Congresso Brasileiro de Olericultura, Águas de Lindóia, SP. |
|
Palavras-Chave: |
Batata-doce; Coloração. |
|
Thesagro: |
Clone; Cor; Ipomoea Batatas; Polpa; Produtividade. |
|
Categoria do assunto: |
-- |
|
Marc: |
LEADER 00841naa a2200265 a 4500
001 1782404
005 2010-03-02
008 2009 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aNUNES, M. U. C.
245 $aProdutividade de clones de batata-doce com diferentes cores de polpa, na região sul de Sergipe.
260 $c2009
300 $cCD-ROM.
500 $aSuplemento. Trabalho apresentado no 49. Congresso Brasileiro de Olericultura, Águas de Lindóia, SP.
650 $aClone
650 $aCor
650 $aIpomoea Batatas
650 $aPolpa
650 $aProdutividade
653 $aBatata-doce
653 $aColoração
700 1 $aSOUSA, E. F. de
700 1 $aSANTOS, J. R. dos
700 1 $aSILVA, J. B. C. da
700 1 $aMATA, S. S. da
773 $tHorticultura Brasíleira, Brasília, DF$gv. 27, n. 2, p. S3399-S3403, ago. 2009.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Hortaliças (CNPH) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
|
| Nenhum registro encontrado para a expressão de busca informada. |
|
|
