| |
|
|
|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Instrumentação. |
|
Data corrente: |
09/03/2005 |
|
Data da última atualização: |
06/01/2010 |
|
Autoria: |
ASSIS, O. B. G.; PESSOA, J. D. C. |
|
Título: |
Scientific Note: preparation of thin films of chitosan for use as edible coatings to inhibt fungal growth on sliced fruits. |
|
Título original: |
Nota científica: Preparação de filmes finos de quitosana para uso como revestimento comestível e inibidor de crescimento de fungos sobre frutas fatiadas. |
|
Ano de publicação: |
2004 |
|
Fonte/Imprenta: |
Brazilian journal of food technology, Campinas, v. 7, n. 1, p. 17-22, 2004. |
|
Idioma: |
Inglês |
|
Conteúdo: |
Tratamentos protetores para produtos minimamente processados ou para preservação pós-colheita engloba uma série de diferentes práticas que incluem acondicionamento em ambientes com refrigeração controlada, imersões em ozônio, ação biocida via irradiação e pelo uso de demais medidas protetoras como empacotamentos e revestimentos. Mais recentemente, as tecnologias emergentes têm incluído a aplicação de materiais comestíveis de base biológica sobre superfícies cortadas, proporcionando um modo alternativo para o controle e ampliação do tempo e da qualidade do produto em prateleira. Este texto descreve as avaliações realizadas com o polissacarídeo quitosana como material potencial para revestimento comestível sobre maçãs cortadas. A preparação de géis de quitosana e o método de deposição são descritos. As características dos filmes formados e detalhes de sua natureza hidrofílica são apresentados. Perda mínima de massa é alcançada por amostras recobertas com filme de quitosana na concentração de 20g/l ou superiores, em medidas realizadas em 7 dias em atmosfera não controlada. Análises qualitativas confirmam a ação protetora da quitosana, especialmente como inibidora de crescimento de fungos. |
|
Palavras-Chave: |
Filme fino; Filmes comestíveis; Inibidor de fungos; Minimamente processados; quitosana. |
|
Categoria do assunto: |
-- |
|
Marc: |
LEADER 02046naa a2200205 a 4500
001 1028850
005 2010-01-06
008 2004 bl --- 0-- u #d
100 1 $aASSIS, O. B. G.
240 $aNota científica: Preparação de filmes finos de quitosana para uso como revestimento comestível e inibidor de crescimento de fungos sobre frutas fatiadas.
245 $aScientific Note$bpreparation of thin films of chitosan for use as edible coatings to inhibt fungal growth on sliced fruits.
260 $c2004
520 $aTratamentos protetores para produtos minimamente processados ou para preservação pós-colheita engloba uma série de diferentes práticas que incluem acondicionamento em ambientes com refrigeração controlada, imersões em ozônio, ação biocida via irradiação e pelo uso de demais medidas protetoras como empacotamentos e revestimentos. Mais recentemente, as tecnologias emergentes têm incluído a aplicação de materiais comestíveis de base biológica sobre superfícies cortadas, proporcionando um modo alternativo para o controle e ampliação do tempo e da qualidade do produto em prateleira. Este texto descreve as avaliações realizadas com o polissacarídeo quitosana como material potencial para revestimento comestível sobre maçãs cortadas. A preparação de géis de quitosana e o método de deposição são descritos. As características dos filmes formados e detalhes de sua natureza hidrofílica são apresentados. Perda mínima de massa é alcançada por amostras recobertas com filme de quitosana na concentração de 20g/l ou superiores, em medidas realizadas em 7 dias em atmosfera não controlada. Análises qualitativas confirmam a ação protetora da quitosana, especialmente como inibidora de crescimento de fungos.
653 $aFilme fino
653 $aFilmes comestíveis
653 $aInibidor de fungos
653 $aMinimamente processados
653 $aquitosana
700 1 $aPESSOA, J. D. C.
773 $tBrazilian journal of food technology, Campinas$gv. 7, n. 1, p. 17-22, 2004.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Instrumentação (CNPDIA) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
|
|
|
Registro Completo
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Amazônia Ocidental. |
|
Data corrente: |
11/03/2019 |
|
Data da última atualização: |
21/03/2019 |
|
Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
|
Autoria: |
CUNHA, R. L. M. da; VIEGAS, I. de J. M.; PINHEIRO, E. |
|
Afiliação: |
RAIMUNDO LÁZARO MORAES DA CUNHA, EMBRAPA/FCAP; ISMAEL DE JESUS MATOS VIÉGAS, EMBRAPA-CNPSD/FCAP; EURICO PINHEIRO, FCAP. |
|
Título: |
Uso de herbicidas em seringal adulto e sua influência na sucessão das plantas daninhas. |
|
Ano de publicação: |
1981 |
|
Fonte/Imprenta: |
Boletim da Faculdade de Ciências Agrárias do Pará, Belém, PA, n. 12, p. 71-84, dez. 1981. |
|
Idioma: |
Português |
|
Thesagro: |
Herbicida; Seringueira. |
|
Categoria do assunto: |
-- |
|
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/194731/1/Id-201-6-pg-71-84.pdf
|
|
Marc: |
LEADER 00513naa a2200157 a 4500
001 2107345
005 2019-03-21
008 1981 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aCUNHA, R. L. M. da
245 $aUso de herbicidas em seringal adulto e sua influência na sucessão das plantas daninhas.
260 $c1981
650 $aHerbicida
650 $aSeringueira
700 1 $aVIEGAS, I. de J. M.
700 1 $aPINHEIRO, E.
773 $tBoletim da Faculdade de Ciências Agrárias do Pará, Belém, PA$gn. 12, p. 71-84, dez. 1981.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Amazônia Ocidental (CPAA) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
|
| Nenhum registro encontrado para a expressão de busca informada. |
|
|
