Data/hora: 23/06/2024 19:17:45

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 29/12/2017
Data da última atualização: | 29/12/2017
Autoria: | PERES, J. G.; OLIVEIRA, D.; CUNHA, L. M.; ARES, G.; DELIZA, R.
Afiliação: | Juliana Galhardo Peres, University of Porto; Denize Oliveira, UFRJ; Luís Miguel Cunha, University of Porto; Gastón Ares, Universidad de la República; ROSIRES DELIZA, CTAA.
Título: | Evaluation of difference thresholds for added sugar in nonconventional mixed fruit nectars: perspectives for gradual sugar reduction.
Ano de publicação: | 2017
Fonte/Imprenta: | In: INTERNATIONAL CONFERENCE ON CULINARY ARTS & SCIENCES IN COPENHAGEN, 10., 2017, Copenhagen. [Abstracts]. Copenhagen: Aalborg University and Metropolitan University College, 2017.
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Orange; Passion fruit; Pomegranate; Survival analysis.
Thesaurus Nal: | Citrus fruits.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (14020-1) - UPC - RA - DD -  -  -  - DIS