Data/hora: 19/06/2024 21:08:37

Biblioteca(s): | Embrapa Rondônia.
Data corrente: | 02/02/2022
Data da última atualização: | 02/02/2022
Autoria: | VIRGOLINO, M. S.; DIAS, J. A.; GREGO, C. R.; CRUZ, P. G. da.
Afiliação: | MAURINO SILVINO VIRGOLINO, Graduando em Medicina Veterinária, Centro Universitário Aparício Carvalho (FIMCA); JULIANA ALVES DIAS, CPAF-RO; CELIA REGINA GREGO, CNPTIA; PEDRO GOMES DA CRUZ, CPAF-RO.
Título: | Monitoramento espacial e temporal dos indicadores de qualidade do leite cru refrigerado do estado de Rondônia.
Ano de publicação: | 2021
Fonte/Imprenta: | In: ENCONTRO DE INICIAÇÃO À PESQUISA DA EMBRAPA RONDÔNIA, 11.; ENCONTRO DE PÓS-GRADUAÇÃO, 6., 2021, Porto Velho. Anais... Porto Velho: Embrapa Rondônia, 2021.
Páginas: | p. 17.
Idioma: | Português
Notas: | Editores: Ana Karina Dias Salman; Henrique Nery Cipriani.
Conteúdo: | Dentre os aspectos envolvendo a cadeia produtiva do leite, a qualidade da matéria-prima é um ponto de extrema importância, e o conhecimento da situação epidemiológica dos indicadores de qualidade é fundamental para o planejamento de ações em nível regional e local. Considerando a existência de um parque industrial de lácteos em Rondônia e os desafios a serem enfrentados para atendimento aos padrões de qualidade do leite estabelecidos na legislação, este estudo teve o objetivo de avaliar os indicadores de qualidade do leite cru armazenado em tanques de resfriamento localizados nas microrregiões de Cacoal e Ji-Paraná, estado de Rondônia e identificar aglomerados espaciais desses indicadores.
Palavras-Chave: | Amazônia Ocidental; Cacoal (RO); Ji-Paraná (RO); Rondônia; Western Amazon.
Thesagro: | Armazenamento; Composição Química; Controle de Qualidade; Indústria Agrícola; Produção Leiteira.
Thesaurus Nal: | Agricultural industry; Milk composition; Milk production; Milk quality; Storage conditions.
Categoria do assunto: | L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/230810/1/cpafro-18686.pdf
Registro original: | Embrapa Rondônia (CPAF-RO)
Exemplares: | CPAF-RO - (18686-1) - UPC - RA - DD -  -  -  - DIS