Data/hora: 19/06/2024 20:08:49

Biblioteca(s): 	Embrapa Pecuária Sudeste.	
Tipo da produção científica: 	Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica	
Data corrente: 	13/10/2008	
Data da última atualização: 	21/01/2015	
Autoria: 	NASSU, R. T.; TULLIO, R. R.; NOGUEIRA, A. R. de A.; CRUZ, G. M. da.	
Afiliação: 	RENATA TIEKO NASSU, CPPSE; RYMER RAMIZ TULLIO, CPPSE; ANA RITA DE ARAUJO NOGUEIRA, CPPSE; GERALDO MARIA DA CRUZ, CPPSE/SÃO CARLOS, SP.	
Título: 	Efeito do grupo genético e sexo na composição química e aceitação sensorial de carne de ovinos.	
Ano de publicação: 	2008	
Fonte/Imprenta: 	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 21.; SEMINÁRIO LATINO AMERICANO E DO CARIBE DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 15., 2008, Belo Horizonte. Anais... Belo Horizonte: sbCTA, 2008.	
Descrição Física: 	1 CD-ROM.	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Não houve efeito dogrupo genético e do sexo na composição centesimal e na aceitação sensorial da carne de ovinos, com exceção do parâmetro proteína.	
Palavras-Chave: 	Aceitação sensorial; Efeito; Grupo genético.	
Thesagro: 	Carne; Composição Química; Ovino; Sexo.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/116104/1/Binder1.pdf	
Registro original: 	Embrapa Pecuária Sudeste (CPPSE)	
Exemplares: 	CPPSE - (17881-1) - UPC - AA - -- - PROCI-2008.00091 - NAS - 2008.00091 - DIS