Data/hora: 21/06/2024 03:34:59

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 19/05/2020
Data da última atualização: | 02/06/2020
Autoria: | CRUZ, A. G. da; CENCI, S. A.; MAIA, M. C. M.
Afiliação: | Andre Gomes da Cruz, UFRJ; SERGIO AGOSTINHO CENCI, CTAA; Maria C. M. Maia, UFRJ.
Título: | Quality assurance requirements inproduce processing.
Ano de publicação: | 2006
Fonte/Imprenta: | Trends in Food Science & Technology, v. 17, p. 406-411, 2006.
DOI: | https://doi-org.ez103.periodicos.capes.gov.br/10.1016/j.tifs.2006.03.003
Idioma: | Português
Thesaurus Nal: | Food technology.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (14898-1) - UPC - AP - DD -  -  -  - DIS