Data/hora: 25/06/2024 18:03:28

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Tipo da produção científica: 	Resumo em Anais de Congresso	
Data corrente: 	19/12/2018	
Data da última atualização: 	06/06/2023	
Autoria: 	BRAGA, E. C. O.; BORGUINI, R. G.; SANTIAGO, M. C. P. de A.; COUTO, G. A.; NASCIMENTO, L. da S. de M. do; PACHECO, S.; JESUS, M. S. C. de; GODOY, R. L. de O.; TONON, R. V.	
Afiliação: 	E.C.O. Braga, UFRJ; RENATA GALHARDO BORGUINI, CTAA; MANUELA CRISTINA P DE A SANTIAGO, CTAA; G. A. Couto, UNIGRANRIO; LUZIMAR DA SILVA DE M DO NASCIMENTO, CTAA; SIDNEY PACHECO, CTAA; MONALISA SANTANA COELHO DE JESUS, CTAA; RONOEL LUIZ DE OLIVEIRA GODOY, CTAA; RENATA VALERIANO TONON, CTAA.	
Título: 	Influence of carrier agent concentration on the physicochemical properties and antioxidant capacity of jambo pulp powder.	
Ano de publicação: 	2018	
Fonte/Imprenta: 	In: INTERNATIONAL CONGRESS ON BIOACTIVE COMPOUNDS, 1.; INTERNATIONAL WORKSHOP ON BIOACTIVE COMPOUNDS, 2., 2018, Campinas, SP. Food design and health nutrition. Campinas: UNICAMP, 2018. Não paginado.	
Idioma: 	Inglês	
Notas: 	Poster. 22nd and 23rd November 2018. ICBC.	
Palavras-Chave: 	Antioxidant capacity; Spray-drying.	
Thesaurus Nal: 	Syzygium malaccense.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/188966/1/Resumo-jambo-ICBC.pdf	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (14334-1) - UPC - RA - DD -  -  -  - DIS