Data/hora: 11/06/2024 16:03:53

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Tipo da produção científica: 	Capítulo em Livro Técnico-Científico	
Data corrente: 	28/10/2010	
Data da última atualização: 	12/09/2012	
Autoria: 	MATTA, V. M. da; CABRAL, L. M. C.; COURI, S.	
Afiliação: 	VIRGINIA MARTINS DA MATTA, CTAA; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA; SONIA COURI, CTAA.	
Título: 	Suco de caju.	
Ano de publicação: 	2010	
Fonte/Imprenta: 	In: VENTURINI FILHO, W. G. (Coord.). Bebidas não alcoólicas: ciência e tecnologia. São Paulo: Blucher, 2010. v. 2. cap. 13, p. 227-242.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Suco de caju.	
Thesagro: 	Microbiologia; Processamento.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (10536-1) - UPC - SP - PP - 2010/008 -  - 2010.00266 - DIS