Data/hora: 12/06/2024 06:55:47

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 05/11/2009
Data da última atualização: | 05/11/2009
Autoria: | ARRUDA, N. P.; REZENDE, C. C.; COURI, S.; PEREIRA, S. F.; SILVA, C. G.
Afiliação: | NEUSA P. ARRUDA, CEFETQ; CLÁUDIA C. REZENDE, UFRJ; SONIA COURI, CTAA; SUELY F. PEREIRA, UFRJ; CARMELITA G. SILVA, UFRJ.
Título: | Perfil de voláteis, compostos fenólicos, atividade antioxidante e fator de proteção solar em óleo de café extraído por etanol.
Ano de publicação: | 2009
Fonte/Imprenta: | In: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE QUÍMICA, 32., 2009, Fortaleza. Químicos para uma potência emergente: resumos. São Paulo: Sociedade Brasileira de Química, 2009. 1 CD-ROM.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Atividade antioxidante; Extração etanólica; Fator de proteção solar; Óleo de café.
Thesagro: | Composto Fenólico.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
URL: | http://sec.sbq.org.br/cdrom/32ra/resumos/T1272-2.pdf
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (10109-1) - UPC - SP - PP - 2009/089 -  - 2009.00427 - DIS