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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Arroz e Feijão. |
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Data corrente: |
27/05/2009 |
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Data da última atualização: |
07/04/2022 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
SOARES JÚNIOR, M. S.; REIS, R. C. dos; BASSINELLO, P. Z.; LACERDA, D. B. C.; KOAKUZU, S. N.; CALIARI, M. |
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Afiliação: |
MANOEL SOARES SOARES JÚNIOR, UFG; RENATA CUNHA DOS REIS, UFG; PRISCILA ZACZUK BASSINELLO, CNPAF; DIRACY BETÂNIA CAVALCANTE LACERDA, UFG; SELMA NAKAMOTO KOAKUZU, CNPAF; MÁRCIO CALIARI, UFG. |
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Título: |
Qualidade de biscoitos formulados com diferentes teores de farinha de casca de pequi. |
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Ano de publicação: |
2009 |
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Fonte/Imprenta: |
Pesquisa Agropecuária Tropical, v. 39, n. 2, p. 98-104, abr./jun. 2009. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O objetivo deste estudo foi avaliar a qualidade de biscoitos tipo cookie, formulados com diferentes níveis de farinha de casca de pequi (FCP), em substituição à farinha de trigo (FT). Utilizou-se um delineamento inteiramente casualizado, com controle mais quatro tratamentos (12,5%; 25%; 37,5%; e 50% de substituição de FT por FCP), e quatro repetições. Foram analisados: aceitabilidade, cor (luminosidade), composição centesimal, valor energético e teores de alguns minerais de cada amostra. |
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Palavras-Chave: |
Desenvolvimento de produto; Fibra alimentar. |
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Thesagro: |
Caryocar Brasiliense; Pequi; Resíduo. |
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Categoria do assunto: |
F Plantas e Produtos de Origem Vegetal |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/33404/1/PATSoares.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Arroz e Feijão (CNPAF) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Meio-Norte. Para informações adicionais entre em contato com cpamn.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Meio-Norte. |
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Data corrente: |
12/02/2010 |
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Data da última atualização: |
18/02/2010 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
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Autoria: |
PEREIRA, A. M. L.; COSTA FILHO, G. da S.; ARAÚJO, R. M. |
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Afiliação: |
Alitiene Moura Lemos Pereira, Embrapa Meio-Norte; Gilmar da Silva Costa Filho, Estagiário/Embrapa Meio-Norte; Rebeca Machado Araújo, Estagiário/Embrapa Meio-Norte. |
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Título: |
Relações entre florações de cianobactérias, salinidade e a sanidade do camarão marinho cultivado no Estado do Piauí. |
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Ano de publicação: |
2008 |
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Fonte/Imprenta: |
In:SIMPÓSIO INTERNACIONAL DE CARCINICULTURA, 5.; SIMPÓSIO INTERNACIONAL DE AQUICULTURA, 2.,2008, Natal. Mercado interno e industrialização: caminhos para o crescimento da aquicultura brasileira: anais. Natal: FENACAM, 2008. |
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Páginas: |
p. 64-66 |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Ambiente; Cianotoxina; Comunidade fitoplanctônica; Cyanophyta; Sanidade. |
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Thesaurus NAL: |
Litopenaeus vannamei. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
LEADER 00841naa a2200217 a 4500
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653 $aSanidade
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773 $tIn:SIMPÓSIO INTERNACIONAL DE CARCINICULTURA, 5.; SIMPÓSIO INTERNACIONAL DE AQUICULTURA, 2.,2008, Natal. Mercado interno e industrialização: caminhos para o crescimento da aquicultura brasileira: anais. Natal: FENACAM, 2008.
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Registro original: |
Embrapa Meio-Norte (CPAMN) |
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Biblioteca |
ID |
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Tipo/Formato |
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Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
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