Data/hora: 22/06/2024 04:07:11

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 20/12/2005
Data da última atualização: | 20/12/2005
Autoria: | WANG, S. H.; FERNANDES, M. S.; ASCHERI, J. L. R.; COSTA, S. A. J.; OLIVEIRA, M. F.; NASCIMENTO, R. E.
Título: | Extruded corn-grits: soybean (80:20) flour for spinach-cream formulation.
Ano de publicação: | 2002
Fonte/Imprenta: | In: AACC ANNUAL MEETING, 2002, Montreal, Canadá. Program book... Montreal: AACC, 2002. p.145. (Ref. 346).
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Extrusão termoplástica; Grits; Pré -cozido.
Thesagro: | Absorção de Água; Farinha; Milho; Soja.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://www.aaccnet.org/meetings/2002/abstracts/a02ma346.asp
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (8157-1) - UPC - SP - -- - 2002/086 -  - 2005.00086 - DIS