Data/hora: 20/06/2024 07:43:46

Biblioteca(s): | Embrapa Amazônia Oriental.
Data corrente: | 13/12/1993
Data da última atualização: | 15/06/2022
Autoria: | NASCIMENTO, C. N. B. do; CARVALHO, L. O. D. de M.; COSTA, N. A. da.
Afiliação: | CRISTO NAZARE BARBOSA DO NASCIMENTO, CPATU; LUIZ OCTAVIO DANIN DE M CARVALHO, CPATU; NORTON AMADOR DA COSTA, CPATU.
Título: | Composição corporal de búfalos Murrah.
Ano de publicação: | 1993
Fonte/Imprenta: | Belém, PA: EMBRAPA-CPATU, 1993.
Páginas: | 16 p.
Série: | (EMBRAPA-CPATU. Boletim de pesquisa, 145).
Idioma: | Português
Conteúdo: | Foram abatidos 23 bubalinos Murrah, engordados em pastagem cultivada de quicuio-da-amazônia (Brachiaria humidicola), com idade média de cerca de 32 meses, para determinação da composição corporal. Os pesos de véspera de abate, abate, vazio, carcaça quente, trem anterior e trem posterior foram, respectivamente, 452,1+- 9,4; 427,5+- 9,4; 352,4+- 9,8; 216,7+- 6,4; 85,8+- 2,6 e 130,9+- 4,0 kg. As percentagens de carne,ossos e gordura foram, respectivamente, 67, 8; 21,1 e 11,1. As percentagens de subprodutos corporais, em relação ao peso vazio, foram: cabeça, 5,4; chifres, 0,5; cerebro, 0,1; carne de cabeça 0,8; língua, 0,4; pulmões, 0,8; coração, 0,5; diafragma, 0,4; figado 1,4; rins, 0,2; estômago limpo, 4,3; intestinos limpos, 2,1; patas dianteiras, 1,3; patas traseiras, 1,3 e pele, 13,4. De modo geral, as correlações entre variáveis experimentais situaram-se dentro do esperado. Os rendimentos de carcaça quente, conteúdo de carne, ossos e gordura de carcaça, bem como a relação carne/ossos foram semelhantes aos da literatura para búfalos Mediterrâneo.
Palavras-Chave: | Avaliação; Breed; Bubalino; Buffalo; Carcass; Composicao corporal; Murrah; Percentage of carcass; Raca Murrah; Rendimento de carcaça; Valuation; Water buffalo.
Thesagro: | Búfalo; Carcaça; Raça; Rendimento.
Thesaurus Nal: | body composition.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/32739/1/CPATU-BP145.pdf
Registro original: | Embrapa Amazônia Oriental (CPATU)

Exemplares:

CPAMN - (4291-1) - EMB - FL - -- - FOL 9631 -  - FOL 9631 - DIS
AI-SEDE - (30948-1) - EMB - FL - -- - 06351 - CPATU - 06351 - DIS
CPAF-AP - (4517-1) - EMB - FL - PP - 03799 -  - 03799 - DIS
CPATU - (8409-1) - UMT - FL - PP - 04296 -  - 04296 - DIS
CPAA - (18046-1) - EMB - FL - -- - FOL3205 -  - FOL3205 - DIS
CPAF-RR - (8140-1) - EMB - FL - -- - ANIM-Bubalin - 009 -  - BUBA - 009 - DIS