Data/hora: 21/06/2024 05:45:33

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria Tropical.	
Tipo da produção científica: 	Artigo em Periódico Indexado	
Circulação/Nível: 	B - 1	
Data corrente: 	26/05/2021	
Data da última atualização: 	20/12/2021	
Autoria: 	COSTA, L. A. DA; DIÓGENES, I. C. N.; OLIVEIRA, M. DE A.; RIBEIRO, S. F.; FURTADO, R. F.; BASTOS, M. do S. R.; SILVA, M. A. S.; BENEVIDES, S. D.	
Afiliação: 	LEANDRO ARAÚJO DA COSTA, Departamento de Química Orgânica e Inorgânica, Universidade Federal do Ceará; IZAURA CIRINO NOGUEIRA DIÓGENES, Departamento de Química Orgânica e Inorgânica, Universidade Federal do Ceará; MARÍLIA DE ALBUQUERQUE OLIVEIRA, Laboratório de Embalagens, Embrapa Agroindústria Tropical; SÁDWA FERNANDES RIBEIRO, Departamento de Engenharia de Alimentos, Universidade Federal do Ceará; ROSELAYNE FERRO FURTADO, CNPAT; MARIA DO SOCORRO ROCHA BASTOS, CNPAT; MARIA APARECIDA SANTIAGO SILVA, Departamento de Química Orgânica e Inorgânica, Universidade Federal do Ceará; SELENE DAIHA BENEVIDES, CNPAT.	
Título: 	Smart film of jackfruit seed starch as a potential indicator of fish freshness.	
Ano de publicação: 	2021	
Fonte/Imprenta: 	Food Science and Technology, v. 41 n. 2, p. 489-496, 2021.	
DOI: 	https://doi.org/10.1590/fst.06420	
Idioma: 	Inglês	
Palavras-Chave: 	Co-products; Co-produtos; Embalagem inteligente; Intelligent packaging.	
Thesagro: 	Polissacarídeo.	
Thesaurus Nal: 	Artocarpus heterophyllus; Polysaccharides.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)	
Exemplares: 	CNPAT - (16701-1) - UPC - AP - DD -  -  - ART21043 - DIS