Data/hora: 19/06/2024 10:16:13

Biblioteca(s): | Embrapa Unidades Centrais.
Data corrente: | 18/07/2022
Data da última atualização: | 01/02/2024
Autoria: | COSTA, L. A. M.; PUTZKE, M. T. L.; SILVA, C. de M. da; ALCAYAGA, E. A. L.; ORTOLAN, S. A.
Afiliação: | LAURA AMÁLIA MIRANDA COSTA, UNIVERSIDADE DE SANTA CRUZ DO SUL; MARISA TEREZINHA LOPES PUTZKE, UNIVERSIDADE DE SANTA CRUZ DO SUL; CHANA DE MEDEIROS DA SILVA, UNIVERSIDADE DE SANTA CRUZ DO SUL; EDUARDO ALEXIS LOBO ALCAYAGA, UNIVERSIDADE DE SANTA CRUZ DO SUL; SILVIO AUGUSTO ORTOLAN, UNIVERSIDADE DE SANTA CRUZ DO SUL.
Título: | Avaliação da produção e da atividade antioxidante de Pleurotus ostreatus cultivado em substratos lignocelulósicos.
Ano de publicação: | 2022
Fonte/Imprenta: | Cadernos de Ciência & Tecnologia, v. 39, n. 2, e26933, 2022.
DOI: | http://dx.doi.org/10.35977/0104-1096.cct2022.v39.26933
Idioma: | Português
Notas: | Título em inglês: Evaluation of production and antioxidant activity of Pleurotus ostreatus cultivated on lignocellulosic substrates.
Conteúdo: | RESUMO - O objetivo deste estudo foi avaliar o cultivo de Pleurotus ostreatus em substratos lignocelulósicos e o potencial antioxidante dos basidiomas cultivados. O inóculo foi adquirido da empresa Funghi & Flora. Foram preparados dois substratos, um à base de serragem de eucalipto (Eucalyptus sp.) e outro de casca de arroz (Oryza sativa). Foram avaliados os parâmetros de cultivo, como o tempo necessário para o início dos primórdios, o peso dos basidiomas e a eficiência biológica. Após crescimento e maturação dos basidiomas, foi realizada análise fitoquímica e do potencial antioxidante dos extratos. Os extratos foram preparados por extração a quente, utilizando-se aparelho de soxhlet e etanol como solvente. A análise fitoquímica foi realizada por meio de reações cromogênicas de caracterização, e o ensaio antioxidante foi conduzido por meio da absorção de radicais de oxigênio pelo método ORAC. Os resultados indicaram que o substrato à base de serragem foi mais promissor, tendo completado a corrida micelial no menor tempo, com aparecimento dos primórdios no 23º dia e com eficiência biológica maior (7,6%) em relação ao substrato com casca de arroz (6,7%). Quanto às análises fitoquímicas, houve resultado positivo para flavonoides e taninos em ambos os substratos, porém, a atividade antioxidante foi positiva apenas nos basidiomas cultivados em serragem. ABSTRACT - This research aimed to evaluate the growth of Pleurotus ostreatus in lignocellulosic substrates and the antioxidant activity of cultivated basidiomes. The inoculum was purchased by the company Funghi & Flora. Two substrates were prepared, one based on eucalyptus sawdust (Eucalyptus sp.) and the other based on rice husk (Oryza sativa). Cultivation parameters were evaluated, such as the time required for the beginning of the spawns, weight of the basidiomas and the biological efficiency. After the growth and maturation of the basidiomas, a phytochemical and antioxidant potential analysis of the extracts was performed. The extracts were prepared by hot extraction, using soxhlet equipment and ethanol as solvent. The phytochemical analysis was carried out through chromogenic characterization reactions, and the antioxidant test was performed through the absorption of oxygen radicals by the ORAC method. The results indicated that the sawdust-based substrate was more promising, completing the mycelial race in the shortest time, with the appearance of the primordia on the 23rd day, and with greater biological efficiency (7.6%) compared to the rice husk substrate (6.7%). As for the phytochemical analyses, there was a positive result for flavonoids and tannins in both substrates, but the antioxidant activity was positive only in the basidiomes cultivated in sawdust.
Thesagro: | Antioxidante; Casca de Arroz; Cogumelo; Composto Fenólico; Flavonóide; Resíduo Agrícola; Substrato de Cultura.
Thesaurus Nal: | Agricultural wastes; Mushrooms; Phenolic compounds; Pleurotus ostreatus.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/1144784/1/Avaliacao-producao-atividade-2022.pdf
Registro original: | Embrapa Unidades Centrais (AI-SEDE)
Exemplares: | AI-SEDE - (65963-1) - UPE - AP - DD -  -  -  - DIS