Data/hora: 08/06/2024 14:27:50

Biblioteca(s): 	Embrapa Amazônia Oriental.	
Data corrente: 	13/12/2017	
Data da última atualização: 	22/12/2021	
Autoria: 	COSTA, D. S. T.; SIQUEIRA, F. C.; COSTA, E. L. N.; ABREU, L. F.; CORRÊA, N. C. F.	
Afiliação: 	LAURA FIGUEIREDO ABREU, CPATU.	
Título: 	Estudo da estabilidade da polpa de tucumã (Astrocaryum vulgare Mart.) liofilizada.	
Ano de publicação: 	2017	
Fonte/Imprenta: 	In: LATIN AMERICAN SYMPOSIUM OF FOOD SCIENCE, 12., 2017, Campinas, SP. Anais... Campinas, SP: UNICAMP, 2017.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Carotenóides; Tucumã.	
Thesagro: 	Polpa.	
Categoria do assunto: 	Q Alimentos e Nutrição Humana	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/168902/1/12SLACA-3.pdf	
Registro original: 	Embrapa Amazônia Oriental (CPATU)	
Exemplares: 	CPATU - (54426-1) - UPC - RA - DD -  -  -  - DIS