Data/hora: 17/06/2024 02:25:22

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria Tropical.
Data corrente: | 30/11/2015
Data da última atualização: | 30/11/2015
Autoria: | MESQUITA, W. de S.; LIMA, J. R.; OLIVEIRA, V. de; MARIANA, L.; COSTA, A. N. da.
Afiliação: | Wivian de Sousa Mesquita, Universidade Estadual do Ceará; JANICE RIBEIRO LIMA, CNPAT; Victor de Oliveira, Universidade Federal do Ceará; Luisa Mariana, Universidade Federal do Ceará; Aline Nascimento da Costa, Universidade Federal do Ceará.
Título: | Tratamento e desidratação do bagaço de caju para utilização em hambúrgueres vegetais.
Ano de publicação: | 2014
Fonte/Imprenta: | In: ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA AGROINDÚSTRIA TROPICAL, 12., 2014, Fortaleza. Resumos... Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2015.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Fibras; Sensorial.
Thesagro: | Caju; Prensagem; Secagem.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/134283/1/RES15009.pdf
Registro original: | Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)
Exemplares: | CNPAT - (14660-1) - UPC - RA - DD - SP05767 -  - 2015.05767 - DIS