Data/hora: 13/06/2024 13:21:05

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 22/12/2005
Data da última atualização: | 22/12/2005
Autoria: | MATOS, A. V. de; ROSENTHAL, A.; FARIAS, A. X. de; COSTA, S. D. O. de; ROCHA, E. S. da; CÔRTES, M. V. C. B. de.
Título: | Detecção de fungos termorresistentes em linha de suco de maracujá esterilizado comercialmente.
Ano de publicação: | 2002
Fonte/Imprenta: | In: SIMPÓSIO INTERNACIONAL DE SEGURANÇA MICROBIOLÓGICA DOS ALIMENTOS e SIMPÓSIO BRASILEIRO DE MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, 7., 2002, São Paulo, SP. Programa e resumos. São Paulo, 2002. p. 42.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Fungos; Micotoxinas; Termoresistência.
Thesagro: | Maracujá; Suco.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (8200-1) - UPC - SP - -- - 2002/127 -  - 2005.00127 - DIS