Data/hora: 09/06/2024 14:39:57

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 11/02/2011
Data da última atualização: | 11/02/2011
Autoria: | SILVA, N. K.; MATTA, V. M.; CORNEJO, F. E. P.; FREITAS, S. P.
Afiliação: | N. K. SILVA, UFRJ; VIRGINIA MARTINS DA MATTA, CTAA; FELIX EMILIO PRADO CORNEJO, CTAA; SUELY PEREIRA FREITAS, UFRJ.
Título: | Bioactive compounds and antioxidant activity of microencapsulated camu-camu pulp.
Ano de publicação: | 2010
Fonte/Imprenta: | In: EFFOST ANNUAL MEETING, 2010, Dublin. Food and health: delegate cd-rom. Wageningen: EFFoST, 2010. 1 CD-ROM. Ref. PS1.46.
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Camu-camu; Maltodextrina.
Thesagro: | Goma Arábica; Myrciaria Dubia.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/27066/1/2010-199.pdf
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (10785-1) - UPC - RA - PP - 2010/199 -  - 2011.00179 - DIS