Data/hora: 17/06/2024 12:41:31

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	10/02/2011	
Data da última atualização: 	30/11/2012	
Autoria: 	ONWULATA, C. I.; THOMAS, A. E.; COOKE, P. H.; PHILLIPS, J. G.; CARVALHO, C. W. P.; ASCHERI, J. L. R.; TOMASULA, P. M.	
Afiliação: 	C. I. ONWULATA, USDA; A. E. THOMAS, USDA; P. H. COOKE, NEW MEXICO STATE UNIVERSITY; J. G. PHILLIPS, USDA; CARLOS WANDERLEI PILER DE CARVALHO, CTAA; JOSE LUIS RAMIREZ ASCHERI, CTAA; P. M. TOMASULA, USDA.	
Título: 	Glycemic potential of extruded barley, cassava, corn, and quinoa enriched with whey proteins and cashew pulp.	
Ano de publicação: 	2010	
Fonte/Imprenta: 	International Journal of Food Properties, v. 13, n. 2, p. 338-359, 2010.	
DOI: 	10.1080/10942910802398487	
Idioma: 	Inglês	
Palavras-Chave: 	Potencial glicêmico.	
Thesagro: 	Cevada; Extrusão; Mandioca; Milho; Quinoa.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (10777-1) - UPC - AP - PP - 2010/191 -  - 2011.00171 - DIS